кофе белград сербия
Места

Аймо на кафу: кофейные места Белграда

Кофе в Сербии не просто популярный напиток, но часть ментальности. За чашечкой кофе серб проводит большую часть своей жизни. По статистике каждый серб выпивает 3–4 чашки кофе в день. Стандартное предложение «ajmo na kafu» («пошли, кофе попьём») вовсе не означает, что вас приглашают на кофе. Вас приглашают просто встретиться, где-то посидеть, пообщаться. Самый распространённый кофе в Сербии — сваренный в джезве, здесь он называется «домача» (домашний). К кофе всегда полагается стакан воды. В солидных местах «домачу кафу» подают прям в джезве и с лукумом. Странная вещь с растворимым кофе: его сербы ценят выше молотого, «нескафа» в заведениях всегда дороже сваренного натурального. Почему так — пока эту загадку мне не удалось разгадать.

кофе белград сербия

Ниже пойдёт речь о специализированных местах Белграда, где выбор кофе не ограничен «домача» и «нес», и можно насладиться кофе разных сортов и способов приготовления.

Ужитак

Любимое кофейное место в Белграде. Хотя оно не только кофейное. Здесь собраны все ништячки от самых классных локальных брендов: хендмейд-печенье и кексы Anđeli, натуральное мороженое Moritz Eis, крафтовое пиво Kabinet и неплохой выбор чая. Что касается кофе, то меня подкупают качество, цена и подача. Например, американо подают в двух ёмкостях: еспрессо в чашке плюс кипяток в чайничке — добавляй воды по вкусу. Но самое важное здесь — уют. Помещение совсем маленькое, оттого атмосфера тёплая и домашняя. Ну и дизайн интерьера глаз радует. Местечко облюбовано фрилансерами. И впрямь, приятное место для работы.

кофе белград сербия

Koffein и Кафетериja

Объединил два бренда, потому что принципиальной разницы между этими сетевыми кофейнями я не вижу. Всё очень достойно: и ассортиментный набор, и дизайн помещений, и атмосфера. Цены на кофе немного выше, чем в среднем по Белграду, но и подход тут профессиональный. Знатоки могут порасспрашивать официантов на предмет сортов, степени обжарки, вкусовых оттенков кофе. «Кафетериja» предлагает альтернативные способы заварки (например, кемекс и аэропресс), чего нет, к сожалению, в Koffein. Мои фавориты — Koffein на Cara Lazara 13 и «Кафетериja» на Koče Kapetana 32. Ещё есть сеть кофеен Aviator, которые почему-то всегда переполнены, оттого выглядят как-то попсово.

кофе белград сербия

Laboratorija

Это место обычно упускается из виду, да и сам я не частый гость в нём. Всё дело в расположении. Кофейня Laboratorija находится в Новом Белграде в совсем не проходном месте, во дворах между торговыми центрами. Однако не упомянуть о ней нельзя. Тут очень крутой дизайн. Проект, несомненно, дорогой — видно, что каждый элемент в нём изготавливался по спецзаказу. Это абсолютно уникальнейшее по интерьеру и вниманию к деталям место. Сюда можно приходить просто любоваться. Ну и, кроме обширной кофе-карты, меню богато листовым чаем (есть даже матча), свежевыжатыми соками и смузи, бейглами, есть алкоголь. Если решите посетить, то вот адрес: Omladinskih brigada 86j.

кофе белград сербия
Фото: laboratorijakafe.com

Lokal

Недалеко от музея Николы Тесла есть уютное кофейное местечко Lokal. Особенно оно тем, что здесь же кофе и обжаривают. Кроме многочисленных кофейных позиций в меню, предлагается свежеобжаренный кофе в зёрнах или молотый, который можно купить с собой. В теплое время года вокруг «Локала» собирается веселая тусовка кофеманов, а в самом заведении часто проходят выставки местных художников и фотографов.

кофе белград сербия

Ministarstvo Kafe

Ещё одно приятное место в самом центре Белграда. «Министерство кофе» имеет в меню, помимо стандартных кофе-предложений, эксклюзив: освежающие эспрессо-тоник и шейкерато, альтернативные пуровер, кемекс и аэропресс, фирменные коктейли «ягодинка» и «кокофе». Дополнительно: крафтовое пиво, вино, круассаны и сэндвичи на закуску. Цены — демократичные. Место облюбовано иностранцами и продвинутой молодежью. Адрес: Strahinjica Bana 72a.

кофе белград сербия

Кафограф

В последнее время на кофе ходим только сюда. Совершенно неприметное место, однако притягивает своей домашней атмосферой. В помещении установлен аппарат для обжарки и помола кофе. В меню мало позиций, но все основные присутствуют: домашний кофе, эспрессо, американо, макиато, капучино, латте, аэро- и френч-пресс. Можно купить свежеобжаренный кофе на развес (например, гватемальского или никарагуанского происхождения). По моему скромному мнению, тут самая вкусная «домача» в Белграде. Контингент посетителей — жители близлежащих домов: семейные пары с колясками, мужички, старики с собаками. Адрес: bulevar Despota Stefana 81.

Есть ещё одно местечко — Pržionica D59B, кофейня так называемой «третьей волны». Но о нём рассказ в другой теме.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *